Snökristallens tårta

Min alla hjärtans dag tårta (Snökristallens tårta) 10 bitar

Ingredienser

Bottnar;
4 ägg 2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokosmassa, går bra att byta ut till mandelmassa

Fyllning;
2 dl masànkräm
200 g smör eller margarin
1 dl florsocker
100 g mörk blockchoklad

Garnering;
400 g marsipan
några droppar röd hushållsfärg
några droppar blå hushållsfärg

Gör såhär;

1. Börja med bottnarna: Sätt på ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Riv kokosmassan. Rör ner mjölblandningen och kokosmassan i äggvispet.
2. Smöra och bröa en rund form, ca 22 cm i diameter. Häll smeten i formen. Grädda sedan kakan på galler i nedre delen av ugnen ca 40 min. L¨åt svalna. Stjälp upp kakan på ett galler.
3. Gör fyllningen: Koka marsànkräm enligt förpackningens anvisningar. Låt den svalna. Rör matfettet smidigt med florsocker. Klicka ner marsànkräm i matfettsblandningen, lite i taget, under omrörning.
4. Smält chokladen i vattenbad eller mikrovågsugn. Låt chokladen svalna något. Blanda ner den i marsànkrämen.
5. Dela kakan i tre bottnar. Bred fyllningen mellan dem. Lägg ihop tårtan. Bred fyllning på den översta botten och runt om.
6. Gör garneringen: Ta undan ca 100 g marsipanen. Dela den biten i två delar. Färga den ena svagt blå och den andra svagt rosa. Den blåa biten kavlas ut. Tryck ut sedan runda cirklar och av den rosa kavlar ut och ta formen av ett hjärta och tryck ut 2 hjärtan.
7. Kavla den stora marsipanbiten till en rund cirkel. Den ska täcka hela tårtan. Rulla upp marsipankakan på en kavel. Lyft försiktigt marsipanen över tårtan, utan att det blir några veck. Jämna till kanten med en sporre eller kniv.
8. Granera tårtan med de färgade marsipan hjärtanen och cirklarna. Eller vad ni vill göra med marsipanen.