3 3/4 vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
125g osaltat smör eller margarin
1 3/4 strösocker
2 ägg
1 1/4 dl filmjölk
1 tsk vaniljsocker
1 citron
Till frostingen;
100 g Fazer Salmiakki
(mjölkchoklad med salmiakfyllning)
200g creamchees naturell
Gör såhär;
Blanda de torra ingredienserna i en stor skål och ställ åt sidan.
Rör sedan smöret smidigt med elvisp, vispa i sockret och sedan äggen, ett i taget.
Rör i filmjölken tillsammans med mjölblandningen, vaniljen och citronskalet. Rör om tills allt är färdigblandat.
Fördela smeten till strax under formkanten i pappersklädda formar om ni vill göra stora annars så fyller ni dom till hälften.
Grädda stora muffins i 25 - 30 min i 180 grader och en kortare tid för små...
Smält Chokladen och låt den svalna något. Blanda ihop den smällt chokladen och creamcheesen med en elvisp.
Lägg på frostingen när muffinsarna har svalnat.
Himla god blandning med citron och lakris
